ママ友へのお返しに、ごまきな粉クッキーを手造りしてみた♪

お世話になったママ友さんへ、お礼の意味をこめて手造りクッキーつくくってみましたよ。

きなこ＆ゴマのヘルシークッキー。型抜きや四角いと持ち運ぶときに割れやすいので、まるい形にしました。ママ友さん宅は４人家族なので小分け袋にいれて湿気ないように工夫(^v^)　自宅に眠っていたシールで簡単可愛いくラッピンク♪

ママ友さんは次男くんの幼稚園つながり。こないだおうちにお邪魔させていただいたんだけど、その方はとっても優しいかたで、「次男はすごくやんちゃで失礼があったら悪いから」という私に「いいよいいよ～、よくあることだから＾＾」と気さくに誘ってくださる素敵なママさん。涙でそうになりました！

プレゼントした翌日に、ママ友さんが
「すごくおいしかったよ～　ありがとう＾＾」と。
さらにさらに、ママ友宅のお姉ちゃんが「これ、どこで売ってるの？」って言ってくれたんですって♪　すごくうれしいかった！　プレゼントとしてクッキー作るのは3年ぶりくらいだったのですが、こう言ってもらえると「よし、またつくろう」と思っちゃいますね（←単純・笑）

レシピはフリーペーパーにのっていたものを参考にしました

◎ごまきな粉クッキー
＜材料＞
バター（マーガリンでもOK。室温にもどす）　100g
卵　　　1個
砂糖　60g
小麦粉　150ｇ
ベーキングパウダー　小さじ1/2
塩　ひとつまみ

/ごまきなこ味/
きなこ　　大さじ６
いりごま（白、黒）　各大さじ３　

１）ボウルにバターをいれ、泡だて器でクリーム状にねる。砂糖、塩をくわえて白っぽくなるまですりまぜる。
２）とき卵を少しずつまぜ、小麦粉、ベーキングパウダーをふるってくわえてまぜる。最後に（ごまきなこ味）を加えてさっくりと混ぜる。直径４センチ程度の円柱にする。※直径をおおきくすると割れやすくなるので注意

３）ラップにつつんで冷蔵庫で1時間以上ねかせる
※私は半日ねかせました

４）ラップをはずして、５ミリ幅にきる。オーブンシートをひいた天板にならべる。

５）１８０度に予熱したオーブンで10分焼く
※うちのオーブンでは10分ではぜんぜん足りず、30分焼きました。生焼けよりもしっかり焼いたほうがサクサク感があっておすすめ。