ママ友へのお返しに、ごまきな粉クッキーを手造りしてみた♪

お世話になったママ友さんへ、お礼の意味をこめて手造りクッキーつくくってみましたよ。

きなこ&ゴマのヘルシークッキー。型抜きや四角いと持ち運ぶときに割れやすいので、まるい形にしました。ママ友さん宅は4人家族なので小分け袋にいれて湿気ないように工夫(^v^) 自宅に眠っていたシールで簡単可愛いくラッピンク♪

→お店のゴマクッキーもおいしそう…
ごまきな粉クッキー レシピ

ママ友さんは次男くんの幼稚園つながり。こないだおうちにお邪魔させていただいたんだけど、その方はとっても優しいかたで、「次男はすごくやんちゃで失礼があったら悪いから」という私に「いいよいいよ~、よくあることだから^^」と気さくに誘ってくださる素敵なママさん。涙でそうになりました!

プレゼントした翌日に、ママ友さんが
「すごくおいしかったよ~ ありがとう^^」と。
さらにさらに、ママ友宅のお姉ちゃんが「これ、どこで売ってるの?」って言ってくれたんですって♪ すごくうれしいかった! プレゼントとしてクッキー作るのは3年ぶりくらいだったのですが、こう言ってもらえると「よし、またつくろう」と思っちゃいますね(←単純・笑)

レシピはフリーペーパーにのっていたものを参考にしました

◎ごまきな粉クッキー
<材料>
バター(マーガリンでもOK。室温にもどす) 100g
卵   1個
砂糖 60g
小麦粉 150g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
塩 ひとつまみ

/ごまきなこ味/
きなこ  大さじ6
いりごま(白、黒) 各大さじ3 

1)ボウルにバターをいれ、泡だて器でクリーム状にねる。砂糖、塩をくわえて白っぽくなるまですりまぜる。
2)とき卵を少しずつまぜ、小麦粉、ベーキングパウダーをふるってくわえてまぜる。最後に(ごまきなこ味)を加えてさっくりと混ぜる。直径4センチ程度の円柱にする。※直径をおおきくすると割れやすくなるので注意

3)ラップにつつんで冷蔵庫で1時間以上ねかせる
※私は半日ねかせました

4)ラップをはずして、5ミリ幅にきる。オーブンシートをひいた天板にならべる。

5)180度に予熱したオーブンで10分焼く
※うちのオーブンでは10分ではぜんぜん足りず、30分焼きました。生焼けよりもしっかり焼いたほうがサクサク感があっておすすめ。

ごまきな粉クッキー レシピ
これで完成♪
よく冷ましてから袋にいれないと、湿気てしまうので注意してね。

◎クッキーを入れる袋や、シールは通販でも買えまーす◎
▼なんと透明袋10枚入が50円! 

→小分け袋・50円~のおすすめの激安製菓ショップ!「栗の実」https://rakuten.co.jp/

ではでは、みなさまのお役にたてればサイワイです(≧▽≦)♪

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